شعبيات حضرمية :
( المطبق )
لقيمات تصنع من الدقيق والسكر يضاف لها قليلا من الخميرة ثم تغلى بالزيت في وعاء يسمى ( الكري ) وتؤكل مع الشاي غالبا في الصباح الباكر .
وهي من الأكلات الشعبية الحضرمية التي يحبها الحضارم . الى جانب رفيقها وشبيهها ( الباخمري ) .
ولازالت أكلة المطبق تباع في المقاهي وتؤكل غالبا مع الشاي بنوعيه الحليب والأحمر . ويأخذها البعض الى بيوتهم ويعتمدون عليها كوجبة للفطور في الصباح .
ومن ذكرياتنا في الماضي ونحن صغار كنا نذهب بعد صلاة الصبح مباشرة للمقهاية في القرية لشراء المطبق مصطحبين معنا الكتالي الصغيرة التي نضع فيها كوبا من الشاي ونعود أدراجنا الى بيوتنا في فرحة غامرة نتمتع خلالها بتناول أكلتنا المفضلة .
مع تحيات :
أبو عبد الله
محمد عبدالله بن عميران
إرسال تعليق