شعبيات حضرمية :
( الحناون )
هي أقراص الخبز المصنوعة من دقيق القمح أو الذرة أو المسيبلي
وكان المواطنين في الماضي يعتمدون في وجباتهم الرئيسية على هذه الأقراص أو ( الحناون ) كما كانوا يسمونها ويتناولونها صباحا ومساء مع ما تيسر من السمك أو غيره من أنواع الأدام المتوفر .
وتقوم النساء بالاعداد للخبز خاصة (خبز الذرة) وذلك بطحن الحبوب على المرهى ثم تقوم بتقريصه ودهره في التنار ومن ثم تخرجه لتقدمه حناون طازجة يسر العين والقلب منظرها وتغري من رآها قبل أن يلتهمها .
مع تحيات :
أبو عبد الله
محمد عبدالله بن عميران
إرسال تعليق