شعبيات حضرمية :
( الرزامة )
وهي دحق محصول التمر بالأرجل وذلك من أجل حفظه مدة أطول وعدم تعرضه للتلف بسبب الحشرات
وهي عملية كان الآباء والأجداد يحرصون عليها عند جمع محصول التمر من النخيل حتى يظل صالحا للأكل لمدة طويلة .
وتتم العملية بعد أن ينقى المحصول من الشوائب ثم يعرض لحرارة الشمس ويستدعى بعض الرجال للقيام بعملية الرزامة فيقومون بدحقه بارجلهم حتى يصبح مثل العجينة . ثم يعبأ في أوعية من الخوص تسمى العبايا مفردها ( عبية ) وتحفظ هذه العبايا في أماكن خاصة أو مخازن الى أن تحين الحاجة لها وبعضها يعرض في الحوانيت والأسواق لبيعها .
وللرزامة قوانين يتم التقيد بها منها :
أن يكون الشخص الذي يقوم بالرزامة لديه المعرفة والخبرة
وان يقوم بغسل رجلية وتنظيفها قبل البدء بالعملية
هذا وكانت عملية الرزامة تتم في المناطق الساحلية من حضرموت أما في الوادي فكانوا يقومون بعملية أخرى يسمونها التقليف للتمر واستخراج النوى ثم يضعونه في أزيار من الفخار لحفظه أو في تنك من الصفيح لعرضه للبيع
مع تحيات :
أبو عبدالله
محمد عبدالله بن عميران
إرسال تعليق